Tahtalý veya Kaya güvercini- YARDIM

[H.Tarýk EÞKÝ]

Avcý abilerim, tahtalý ve kaya güvercinini nasýl piþiriyorsunuz? Etleri çok sert olduðu için ben bir yol bulamadým yardým ederseniz sevinirim...

[Güven SARI]

Ben sürekli ýsrarla av eti isteyenlere veriyorum hem tahtalýdan hem de av eti bekleyen tanýdýklardan kurtulmuþ oluyorum,tavsiye ederim.

[Serkan ÇAKAR]

bence 2 kez düdüklüde kaynat.....etleri dit ve domates biberle kavur....

baþka yolu yok piþmez

[orion]

evet ýsrarla kaynatýp sonrada yahni yapmak en akýllýcasý!

[H.Tarýk EÞKÝ]

Yardýmýnýz için teþekkür ederim...

[Volkan KÖYDEMÝR]

Çoktandýr güvercin piþirmedim. Piþirdiðimde de uðraþmadan direkt yaðda kýzartmýþtým. Göðüs kýsmý geyet iyiydi bence, sadece fazla yaðsýz gelmiþti. Maalesef öyle yemek kültürüm yok, anlamýyorum. Neyse, bu baþlýk ilgimi çekti ve bu dertten muzdarip olanlar için bir önerim var, google Bakýn sert et nasýl piþermiþ:

Etleri yumuþatmak:

Limon suyu etleri yumuþatýrmýþ. Limon suyu ile piþirince hem yumuþak ve lezzetli hem çabuk olurmuþ. Yoðurtla da terbiye edilebilirmiþ.

Et piþmiyorsa:

Tencereye bir parça ekmek atýnca sert et çabuk piþermiþ.

Et çok sertse:

Sirke ve zeytinyaðýyla ovarak bekletmek iyi olurmuþ. Mümkünse bir gün, deðilse bir kaç saat.

Çabuk piþirmek:

Sirke katýlýnca çabuk ve lezzetli olurmuþ.

Bence bu sirke, limonsuyu olayýný abartýlmamasý iyi olur. Acayip bir þeye dönüþmesi ihtimaline karþý...

[H.Tarýk EÞKÝ]

En kýsa zamanda deneyeceðim....

[Hüseyin TUNÇAL]

valla bende guvercýn avýna cok gýden býrý olarak daha cok yahný yaptýrýyorum ve cokte gusel oluyo ama býraz fazla  kaynatacan saygýlar

[Ali ÖZKARAKAYA]

közde yaparsan sertlik kalmaz harika oluyor.

[Ferhat DEMÝRCÝ]

selamlar
dolmasýný denemenizi tavsiye ederim.. ayný tavuk doldurur gibi...kesinlikle tek gecerim:)

[Hakan AKSU]

hasan güvercinleri önce sirke ve limon kattýðýn 2 lt suda bir gün beklet.sonra iyice yýkadýktan sonra piþir hem kokusu gider hemde yumuþacýk olur

[Mevlüt ORAL]

hasan önce güvercinleri parçala ve sonra toprak tencereye at orada sade olarak hiç birþey komadan kavur sonda soðan sarýmsak biber koy biraz yað ilava et sonra bir adet patetes bir adet patlýcan koy biraz bekledikten sonra doðranmýþ domates koy sonra baharatýný koy biber nane kekik çok karabiber birde böyle dene aviyet olsun.

[Ahmet ERKEN]

düdüklü tenceredehaþlýcaksanýz bir dilim ekmekatýn tencereye 15 dakikada kaynat hamur gibi olur.

[Ýbrahim KAPLAN]

Avcý abilerim, tahtalý ve kaya güvercinini nasýl piþiriyorsunuz? Etleri çok sert olduðu için ben bir yol bulamadým yardým ederseniz sevinirim...
[/quo

Baya eski bi konu ama þimdi bile çok kiþinin ihtiyacý vardýr böyle bir bilgiye önce hafif haþlayýp sonra mangalda piþirip öyle bi deneyin

[Aykut ÇAKAR]

Arkadaslar abartmiyalim tahtali eti o kadarda sert degil ben sadece tahtali ve ordek avi yaparim eti gayet leziz saygilarimla

[Polat OLUR]

tahtalý en güzeli arpacýk soðanla kýsýk ateþte yahnisi olur.. yada güzel kaynatýp etlerini tiftip tereyað doküp pilav üstü büryan yada yufaka üstü çullama yapabilirsiniz.

[Onur ÇELÝKOÐLU]

Çok etkili.. Bende bu þekilde deðerlendiriyorum

Ben sürekli ýsrarla av eti isteyenlere veriyorum hem tahtalýdan hem de av eti bekleyen tanýdýklardan kurtulmuþ oluyorum,tavsiye ederim.

[Emrah AKDENÝZ]

Ben sürekli ýsrarla av eti isteyenlere veriyorum hem tahtalýdan hem de av eti bekleyen tanýdýklardan kurtulmuþ oluyorum,tavsiye ederim.

Aynen valla benim yöntem de bu Önceki sezon yeðenle beraber bol miktarda avlayýnca deepfreezde yer kalmadý baktýk olmuyor nekadar akraba varsa daðýttýk birsürü de dua aldýk birdefasýnda 6 tane tahtalýyý sabah avdan çýkýp ilçeye bayiye götürdük orda daðýttýk, fiþek reklamý da yaptýk tabi bu iþten bayi de nasibini aldý

[Ali ATMACA]

Göðüs kýsmýný býçakla çiz ve kömürde þiþe geçir büsbütün ben böyle yapýyorum gören kýzarmýþ tavuk sanýyor.

[Halit YILDIRIM]

Tahtalýyý kýyma yapýp soganla ve baharatla böreklik iç hazirlayin  ve deneyin. Birdaha kimseye vermezsiniz.

[H.Tarýk EÞKÝ]

Tahtalýyý kýyma yapýp soganla ve baharatla böreklik iç hazirlayin  ve deneyin. Birdaha kimseye vermezsiniz.

Baþlýðý 8 yýl önce açmýþým. Bu arada geçen sürede bende biraz tecrübe kazandým. Tahtalýnýn göðüs etlerini küp þekline kesip, kuyruk yaðýyla beraber þiþ yapýlýnca güzel oluyor. Kalan bacak kýsýmlarýný da çorba yapýyoruz harika oluyor. Afiyet olsun.