Çatalburun Av Köpekleri uzun yıllardır Tarsus ve civar şehirlerde avcılar tarafından kullanılmaktadır. Çatalburun Av Köpekleri Pointer ırkına benzeyen hareketli, hassas, sahibine baglı zeki köpeklerdir Koku almada başarısı ve burnunun ayrık olmasından dolayı çatalburun ismini almışlardır. Çatalburun Av Köpeklerinin kökeni çok eskilere dayanmaktadır. Şöyle ki Paris’teki Louvre Müzesinde sergilenen 1600’lü yıllarda yapılmış yağlı boya Çatalburun Av Köpeği resmi, bu ırkın çok eski yıllara uzanan bir geçmişi olduğunun iyi bir ispatıdır. Çatalburun Av Köpeklerinin İspanyadaki adı Navaro Pointer’dir. İber yarımadasına Emevi Abbasiler tarafından getirilmiştir. Bu köpeklerin ilk olarak bizden mi oraya gittiği yoksa oradan mı bize geldiği bilinmemektedir.