AV SEZONU BİTTİ AMA BİZ GENE DE ORMANDAN NASİBİMİZİ ALDIK...

[A.Okan ÇETİN]

Bİ ÇEŞİT MANTAR TÜRÜDÜR.. BİZİM BURALARDA KUZUGÖBEĞİ
DİYE ADLANDIRILIR...

[Tarık ÖSTLÜER]

Limit aşımı var gibi

[A.Okan ÇETİN]

limitler dahilindedir

[Ramazan HAK]

maşallah güzel bir av günü olmuş  daim olsun 

yaw bu sene bu her yerde erken çıkmış gibi ,bizde kuzu göbeği deriz piyasada kilosu ,100,150,liraya alıcı buluyor ,,yalnız topraktan koparırken kökünü sökmemek gerekiyor ,kesmek daha iyi ,keserseniz her yıl aynı yerde bulursunuz..

[Fatih ERKAN]

Bulgaristanda geçimini sadece bu mantardan sağlayan köylülerle tanışmıştım. Kurutarak saklayıp gram hesabı sattıklarından bahsediyorlardı.

[Ramazan HAK]

evet aydın muğla nın bazı köylerinde sabahtan akşama kadar dağda bu mantarı arıyorlar ailece ve çok iyide para kazandıklarını biliyorum ,,mevsimde ilk çıkınca 150 tl den başlıyor bolarınca bile 50 tl den aşağı düşmüyor fiyatı ,,ve ipe dizilip kurutuluyor kilosu binleri buluyor yanılmıyorsam avrupaya ihraç ediliyor ve ilaç yapımında kullanılyormuş diye duymuştum ,ayrıca avrupada çok lüx restauranlarda oldukça pahalı bir menü sü varmış..

[Ş.Burak SEZER]

evet aydın muğla nın bazı köylerinde sabahtan akşama kadar dağda bu mantarı arıyorlar ailece ve çok iyide para kazandıklarını biliyorum ,,mevsimde ilk çıkınca 150 tl den başlıyor bolarınca bile 50 tl den aşağı düşmüyor fiyatı ,,ve ipe dizilip kurutuluyor kilosu binleri buluyor yanılmıyorsam avrupaya ihraç ediliyor ve ilaç yapımında kullanılyormuş diye duymuştum ,ayrıca avrupada çok lüx restauranlarda oldukça pahalı bir menü sü varmış..

Vay be...

[Tuncay KANDEMiR]

Çulluktan iyi yani

[Ramazan HAK]

Çulluktan iyi yani

 

[Özgür ATAŞ]

geçen sene 25 tl den alıyordum kilosunu

[Ramazan HAK]

oradan alıp burada satmak lazım o zaman  burada 100 gr 20 tl den satıyorlar ,ben satıcı değilim yiyicilerdenim 

[M.Ali ERDEM]

Ormana gidipte nasibini almayan olurmu hiç..(: (: (: Hey maşallah..

[A.Okan ÇETİN]

evet aydın muğla nın bazı köylerinde sabahtan akşama kadar dağda bu mantarı arıyorlar ailece ve çok iyide para kazandıklarını biliyorum ,,mevsimde ilk çıkınca 150 tl den başlıyor bolarınca bile 50 tl den aşağı düşmüyor fiyatı ,,ve ipe dizilip kurutuluyor kilosu binleri buluyor yanılmıyorsam avrupaya ihraç ediliyor ve ilaç yapımında kullanılyormuş diye duymuştum ,ayrıca avrupada çok lüx restauranlarda oldukça pahalı bir menü sü varmış..

bizim buralardada kilosu  100-150 tl aras gidiyo mantar bollaştkça  fiyat aşaği  iniyo   benim en sevdiğim mantar çeşitidir. bende yiyiciyim

[Latif DEMİRAYAK]

evet kuzu ğöbeği bulması zahmetlidir gözü alışık olmayan göremez geçen sene yaş olanı denizlide 80 tl.. idi maşallah iyi toplamışınız bu sene biraz erken çıkmış asıl zamanı nisan ayıdır ne diyeyim afiyet şifa olsun...
 

[M.Kemal ATEŞSAL]

Yazılanlardan zehirli olmadığı anlaşılıyor.  Bugüne kadar zaman zaman bazı mantar çeşitlerine rastladık, açıkçası toplamaya dahi cesaret edemedik. Birbirine benzeyen ama birinin zehirli diğerinin zehirsiz olduğu türlerden de söz edilmekte, bu mantarın da benzeri ama zehirli olanı varmıdır.

[Ramazan HAK]

dün bir ağbimiz bu mantarın  asıl adının KUDRET HELVASI DIR kURANDA ALLAH  c.c İSRAİL OĞULLARINA İNDİRDİĞİ 7. NİMET olduğunu söyledi ,bende bilmiyordum öğrenmiş oldum ,internetten araştırdım bazı bilgiler edindim,,kemal bey , sizin oralardada varsa gönül rahatlılığla yiyebilirsiniz  çok lezletli bir mantardır..pişirilmeden önce iyice yıkanır ve 5 dakika kaynar suda haşlanır ,ve suyu sıkılarak ayrı bır kaba alınır,,bir tavaya zeytin yağ ve soğan kıyılarak kuzu göbeğide ilave edilir ,,pişmek üzere olduğunda ,mısır gibi pat pat ses çıkarmaya başlar ve içine yumurta kırılır ve servis edilir ,,biz burada böyle yapıyoruz,,belki farklı pişiriliş şekli vardır..




https://www.google.com.tr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&cad=rja&ved=0CDMQFjAB&url=http%3A%2F%2Fyukarikayalar.wordpress.com%2F2010%2F04%2F12%2Fisrailogullanna-kudret-helvasi-ve-bildircin-etinin-inmesi%2F&ei=OOMWU_eoLeuBywP43oFQ&usg=AFQjCNEtBVrgysHrVqz8ojyb9NlRr4DDVw&sig2=LSpKdu-9xDduaBkns7GNHQ&bvm=bv.62286460,d.bGQ

[Sabri KARAOĞLU]

maşal iyi  mantar toplamışsınız afiyet olsun  okan yenihaberim ol du babanı kaybetmişsin başınsagolsun

[M.Kemal ATEŞSAL]

Ramazan Kardeşim verdiğin bilgilere teşekkürler. Özellikle pişirme tarifin mükemmel. Eğer kısmet olur da  bulabilirsek tadına bakar, sizi de anarız.

[Yasin MUTLU]

aman ha  dikkatli paylaşım yapalım ,
 birileri çıkıp bununda belgesi olsun herkes gidip dağdan toplamasın,kotası olsun ,sistemden izin alıp limit ve kotalar dahilinde sadece o bölgede toplansın, mantar bulamayan başka bölgede o gün içinde mantar aramasın falan derler mazallah.

televizyon (belgesel ) kanallarının duayenleri (!) de önce albümlerinden eski resimleri çıkarıp kuzu göbeğiyle 198 yazıp sonrada bizim zamanımızda boldu, bu aralar yok, korumaya alınsın, toplanması izne tabi olsun, hatta belge de yetmesin özel  mantarlıklarda paralı toplansın derlerse başımıza gelecekleri siz düşünün artık.


şaka bir yana güzel paylaşım olmuş. elinize sağlık. bu mantarın nohutlu yemeği de harika olur...

[A.Okan ÇETİN]

evet kuzu ğöbeği bulması zahmetlidir gözü alışık olmayan göremez geçen sene yaş olanı denizlide 80 tl.. idi maşallah iyi toplamışınız bu sene biraz erken çıkmış asıl zamanı nisan ayıdır ne diyeyim afiyet şifa olsun...
 

evet latif abi doğru tespit gözü alışkın olmayan zor görür bu mantarı  avın kapalı olduğu bu dönemde avdan aldığim kadar olmasada araması toplamaşı uğraş ister zevk verir insana

[Hüseyin YUVANÇ]

paylaşım  için  teşekkürler  rastgele

[Şenay YILDIZ]

İyi idmam olmuş.