Gönderen Konu: TAVŞAN PLAKİ  (Okunma sayısı 3420 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Erol ALEV

  • AvlakForum Üye
  • *
  • İleti: 236
TAVŞAN PLAKİ
« : 08 Kasım 2012, 00:44:27 »
 Merhabalar arkadaşlar eskilerde ustalarımdan öğrendiğim ve uzun zamandırda hep aynı şekilde yapıp severek yediğimiz tavşan plaki tarifini sizlerle paylaşmak isterim.
     

        MALZEMELER

 1 adet tavşan
 3 adet patates
 3 adet soğan
 3 adet domates
 1 baş sarımsak
 maydanoz
 5-6 adet y. biber
 sıvı yağ
 tuz , pulbiber,karabiber,kimyon, kişniş

     HAZIRLANLŞI

       TAVŞAN düdüklü tencerede yarım pişer ,suyu dökülür yıkanır ve tekrar tam olarak pişirilir.Pişmiş olan tavşanın eti kemiğinden ayrılarak bir kaba alınır.
        Diğer tarafta patatesler kızartılarak fırın tepsisine yayılır, az iridoğranmış soğanlarda hafif yağda kavrularak yarısı patateslerin üzerine serpilir. biberlerde hafifce kızartılıp bir kenarda bekletilir.
       Didilmiş tavşanın içine maydoz ve sarımsaklar doğranır tuzu ve baharatları eklenerek üzerüne sıvı yağ ile harmanlanıp biraz bekletilmesi sağlanır ( bu işlen ilk önce yapılırsa daha güzel olur)
      Tepsiye hazırlanan tavşan eklendikten sora üzerine artan soğan eklenir biberleri ve doğranmış domatesleride etledikten sonra üzerine bir su bardağı salçalı sıcak su ileve edilerek fırına verilir yeteri kadar (domatesler biberler pişene kadar) bekletilir. ve    AFİYET OLSUN.

     İşlem başlamadan önce hazırlanmış malzemeler






     patatesler ve hazırlanmış tavşan







   fırınlanmaya hazır hali



   fırndan çıktı afiyetler olsun


Erol ALEV - 0505 5242824
1969 Merzifon / Bafra
 

Çevrimdışı Tuncay KANDEMiR

  • Tuncay Kandemir
  • Hocamız
  • *******
  • İleti: 4269
  • Thanked: 846 times
    • Avcı Sayfası avlak
Ynt: TAVŞAN PLAKİ
« Yanıtla #1 : 08 Kasım 2012, 00:54:22 »
Ağbi ne yaptın sen :) bir dahaki plaki de alo demen yeterli hemen yanınızdayım :)
Güzel tarif teşekkürler...
Tuncay KANDEMİR 1971
Samsun Ankara
 

selçukkaygısız

  • Ziyaretçi
Ynt: TAVŞAN PLAKİ
« Yanıtla #2 : 08 Kasım 2012, 08:36:47 »
ellerine sağlık abi,
 

Çevrimdışı Erol ALEV

  • AvlakForum Üye
  • *
  • İleti: 236
Ynt: TAVŞAN PLAKİ
« Yanıtla #3 : 08 Kasım 2012, 23:06:54 »
Ağbi ne yaptın sen :) bir dahaki plaki de alo demen yeterli hemen yanınızdayım :)
Güzel tarif teşekkürler...
ellerine sağlık abi,

 teşekkürler arkadaşlar . Nedemek tuncay hocam herzaman buyur gel ayarlarız birşeyler

Erol ALEV - 0505 5242824
1969 Merzifon / Bafra
 

Çevrimdışı Murat ŞINLAKGÖZ

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 539
  • Thanked: 13 times
Ynt: TAVŞAN PLAKİ
« Yanıtla #4 : 09 Kasım 2012, 23:32:41 »

Süper bir görüntü,  tadından yenmez bir "tarif" :)

Tavşana lezzet kazandırmışsınız, gerçekten güzel olmuş ellerinize sağlık. :)

        Afiyet olsun, bunu okuyan, gören avcı "tatmak ister"  ve

        Tavşana karavana atmaz artık, :)    RASTGELE...
Murat ŞINLAKGÖZ
1961 İZMİR  - 0533 326 26 78