Gönderen Konu: ördek saç kavurma....  (Okunma sayısı 10385 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Serkan ÇAKAR

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 6440
  • Thanked: 12 times
ördek saç kavurma....
« : 17 Kasım 2011, 13:30:46 »
hepimiz av vuruyoruz....belki yiyiyoruz belki dostlarla paylaşıyoruz....

benimde hanım av etleriini rezil ettiği için kendim yaparsam oluyor....

bu bağlamda dolaptan birkaç ördek çıkartıp bir deneme yaptım.....

deneme gerçekten çok başarılı oldu....sizlerle paylaşmak istedim.....

fotoğraflar herşeyi anlatıyor....ama birkaç ayrıntıyı paylaşayım...

-ördekleri haşladım...haşladığım suya yarım çay bardağı sirke döktüm....ve haşladığım  ördekleri kemiğinden ayırdım....

-mantarı ise temizledikten sonra kaynar suda beklettim....

-yağ olarakta tereyağ kullandım...

büyük üstad hasan can ustamızın tavşan güvecine benzemesede idare eder...

afiyet olsun.....
















serkan çakar 1979 MERZİFON / AMASYA
05423436587

 
 

Çevrimdışı Suat ÇALIŞKAN

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 4409
  • Thanked: 5440 times
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #1 : 17 Kasım 2011, 13:34:57 »
afiyet olsun her ne kadar ördek etini sevmesemde  çamurcuna hayır demem.afiyet olsun rasgele
  • HANİÇ ÇİFTE SXS 67.5 cm Mobil şoklu
  • WİNCHESTER SX3 RED PERFORMANCE
  • AKKAR ALTAY COMMANDO 20ga 66cm
İtibar paradan kıymetlidir, değerini bilene


BİGA/1979
 

Çevrimdışı Serkan ERTENLİCE

  • AvlakForum Üye
  • *
  • İleti: 813
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #2 : 17 Kasım 2011, 13:55:18 »
önceleri ördek yiyemezdim etindeki kokudan dolayı geçen sezon arkadaşlar kebabını yaptı koku namına birşey kalmamıştı anladımki ördek közü görecek.dürüm yaptığımız ekmek ördek etinden sert oluyor
Serkan ERTENLİCE
1977 GAZİANTEP
KARDEŞ MECBURİ ARKADAŞTIR,ARKADAŞ SEÇİLMİŞ KARDEŞTİR
 

Çevrimdışı Hakan AKMAN

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 2897
  • Thanked: 246 times
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #3 : 17 Kasım 2011, 14:18:56 »
SERKAN BEY ördekleri haşlamadan önce en az yarım gün veya tam gün yarım çay bardağı sirke ilave edilmiş suda beklettikten ve suyu üç dört defa değiştirdikten  sonra etlerin kanından iyice arındığını ve yumuşadığını görürsünüz daha sonrasında dediğiniz şekilde haşlar ve diğer işlemleri yaparsanız lezzetin bir kat daha arttığını görürsünüz afiyet olsun.....
Hakan AKMAN
1970 ANKARA / AFYONKARAHİSARC:\Users\2012\Pictures\photog254iw0.jpg
 

Çevrimdışı İbrahim ÇELİKEL

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 2851
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #4 : 17 Kasım 2011, 14:41:45 »
serkanım valla ellerine sağlık çok güzel görünüyor bu tarifi deneyeceğim..


haa birde senden ricam şu yunan usulü rodos tavşan yahnisinin tarifini verde millet yahni görsün .puhahaha :)
İbrahim ÇELİKEL
A Rh + 1983 Selçuk İZMİR
0 546 579 03 26
 

Çevrimdışı Devlet COŞKUN

  • AvlakForum Üye
  • *
  • İleti: 850
  • Thanked: 16 times
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #5 : 17 Kasım 2011, 15:10:00 »
yazık olmuş ördeğe yinede değişik bir fikir...paylaşım için teşekkürler kardeşim...laf aramızda kebabına hiç bir şey uymaz...bir ara tarifini vereyim dene bir daha kuzu eti yemezsin...
Devlet COŞKUN
1974 gaziantep
 

Çevrimdışı Cemil DURMAZ

  • AvlakForum Üye
  • *
  • İleti: 68
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #6 : 17 Kasım 2011, 15:41:34 »
her ne kadar buralarda ördek göremesekte sizin sayenizde seyredip iç çekiyoruz afiyetler osun
Cemil DURMAZ
1973 MERSİN
 

Çevrimdışı Serkan ÇAKAR

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 6440
  • Thanked: 12 times
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #7 : 17 Kasım 2011, 19:58:45 »
serkanım valla ellerine sağlık çok güzel görünüyor bu tarifi deneyeceğim..


haa birde senden ricam şu yunan usulü rodos tavşan yahnisinin tarifini verde millet yahni görsün .puhahaha :)


ibo sakın rodos usülü tavşan güveçine çağırırlarsa gitme.....muhahhahahahh



yazık olmuş ördeğe yinede değişik bir fikir...paylaşım için teşekkürler kardeşim...laf aramızda kebabına hiç bir şey uymaz...bir ara tarifini vereyim dene bir daha kuzu eti yemezsin...

abi o tariifi bana borçlusun.... :)

bekliyorum en kısa zamanda....
serkan çakar 1979 MERZİFON / AMASYA
05423436587

 
 

Çevrimdışı Koray AYDEMİR

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 218
  • Thanked: 3 times
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #8 : 17 Kasım 2011, 20:25:41 »
.
« Son Düzenleme: 06 Nisan 2015, 22:02:10 Gönderen: Koray AYDEMİR »
Koray AYDEMİR
1974 ANKARA
 

Çevrimdışı Hasan CAN

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 2737
  • Thanked: 82 times
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #9 : 17 Kasım 2011, 20:35:19 »
TABİKİ BUL DUNUZ BOL ÖRDEKLERİ HOCAM AYRIŞTIRIRSINIZ SERKAN BEYDE AYNI  KİMİSİ SAÇ KAVURMA KİMİSİ FIRIN YAPIYOR BENDE KEKLİK DOLMA YAPACAM İÇ PİLAVLI BİRAZDA KESTANE OLSUN İÇİNDE ŞÖYLE TEREYAĞLI HEPİNİZE AFİYET OLSUN
image hosting gif


Hasan CAN
1962 ANKARA
 

Çevrimdışı İsmail ÖZDEMİR

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 2909
  • Thanked: 3 times
  • http://www.facebook.com/pages/Kurzhaar-VOM-BAFRA-%
    • http://www.facebook.com/pages/Kurzhaar-VOM-BAFRA-%C3%96zdemir/325654497557412
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #10 : 17 Kasım 2011, 22:16:29 »
ııııııııııııııııııııımmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhh oh be
kuzu kuzu bunlar
afiyet olsun

Çevrimdışı Serkan ÇAKAR

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 6440
  • Thanked: 12 times
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #11 : 17 Kasım 2011, 22:50:43 »
Serkan, ördekleri güzel değerlendirmişsin, eline sağlık. Ben artık eğer vurursam yeşillerin göğüs eti ve butlarını alıp geri kalan kısmını tilki ve kargalara bırakacağım. Zaten geriye yağlı derisi ve kemikleri kalıyor,iki saat yolması-ütmesi adamı öldürüyor. Hele ki karaciğeri çok kokuyor. Behriler ise çok lezzetli,hiçbi yeri ziyan olmamalı, tam fırınlık :P

ewet hocam yeşili havada buruşturmak güzelde yolması dert.... :)

behriyide vurmasıda keyifli yemeside.... :)


TABİKİ BUL DUNUZ BOL ÖRDEKLERİ HOCAM AYRIŞTIRIRSINIZ SERKAN BEYDE AYNI  KİMİSİ SAÇ KAVURMA KİMİSİ FIRIN YAPIYOR BENDE KEKLİK DOLMA YAPACAM İÇ PİLAVLI BİRAZDA KESTANE OLSUN İÇİNDE ŞÖYLE TEREYAĞLI HEPİNİZE AFİYET OLSUN
image hosting gif

yaparız ustam.....sen saati söle ben çeşmenin başında odunu hazırlarım... :)

kemal abii özletti kendiini....bir ara gelsede muhabbet yapsak....
serkan çakar 1979 MERZİFON / AMASYA
05423436587

 
 

Suat MUTCU

  • Ziyaretçi
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #12 : 04 Temmuz 2012, 16:43:36 »
Son resmi gördükden sonra karnımdan guruldama geldi :D
 

Çevrimdışı Atınç ERGİN

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 574
  • Thanked: 10 times
  • herkez nasibini alır.............
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #13 : 04 Temmuz 2012, 17:50:33 »
afiyet olsun süper görünüyor
özledik yavv..
Atınç ERGİN
1976-Samsun
 

TURGAY YILMAZ

  • Ziyaretçi
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #14 : 26 Temmuz 2012, 00:58:48 »
Serkan hocam eline sağlık. Ben de bu kış bol yeşilbaş vurdum ancak bir kaç tanesi dışında çoğunda yoğun bir koku mevcuttu. değişik yöntemler denedim ancak bir türlü bu kokudan kurtulamadım. seneye ördek vursam da artık dostlara vereceğim.
 

Çevrimdışı Ahmet ÖZTÜRK

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 2027
  • Thanked: 234 times
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #15 : 26 Temmuz 2012, 01:21:19 »
toprağım yapsana macir usulü saçaklı ördek mantısı..öff şöyle bol karabiberli..  :)
  • Stoeger peregrine max 5
  • Ata Arms
Ahmet ÖZTÜRK
Lüleburgaz/KIRKLARELİ  1976
 

Çevrimdışı Ş.Burak SEZER

  • DUCK HUNTER
  • Avlak Yönetici
  • *****
  • İleti: 6258
  • Thanked: 194 times
Ynt: ördek saç kavurma....
« Yanıtla #16 : 26 Temmuz 2012, 01:27:18 »
Eeee bize de afiyet olsun demek kalır.. :)
Koku olayı nasıldı komutanım ? O kadar ördek vurup yedim böylesini denememiştim..
Ş.Burak SEZER 
1988 SAMSUN