Gönderen Konu: BILDIRCIN DOLMASI  (Okunma sayısı 738 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimiçi Fatih S.M.YAPAR

  • Müdavim Üyemiz
  • ***
  • İleti: 1317
  • Aldigi tesekkur sayisi: 1015 kere
BILDIRCIN DOLMASI
« : 22 Eylül 2021, 18:05:33 »
Dostlar avdan biraz önce geldim bıldırcınlar takoz gibi zor kalkıyor. Avımı erken  alınca yemek için hemen hazırlıklara başladım. Bugünde menü bıldırcın dolması; salça yağ karabiber bol kimyondan oluşan bir sos hazırlayıp kuşları iyice buluyoruz. Sonra yine aynı balık gibi una buluyoruz,pirinç kavurup içini doldurup dikiyoruz. Tencerede bir miktar kavurup, üzerine kuşları kapatacak kadar sıcak su ekleyip tuzunu atıp 1 saat pişiriyoruz. Pişince kuşları çıkarıp pirinci döküp etleri didikleyip üzerinede tenceredeki sudan gezdiriyor,yanına salatayla birlikte son yolculuğuna uğurluyoruz :)











« Son Düzenleme: 22 Eylül 2021, 18:10:23 Gönderen: Fatih S.M.YAPAR »
  • Benelli Bellmonte 1 12 çap 71 cm namlu
  • Kral Cara Cara süperpoze 12 çap 71 cm namlu
  • Özhuğlu Alesta çifte 36 çap 71 namlu
  • İngiliz Seter; Şanslı
Tarsus Avcılar Kulübü
Fatih S.M.YAPAR
1976 Tarsus/Mersin
 
Bu mesaja su uyeler tesekkur etti: Taşkın MUTLU